GM Grízes krémes

Grízes krémes

Köszönöm a receptet Bokréta Veronikának! :)

Kakaós piskóta:

• 8 ek rizsliszt (130 g)
• 8 ek cukor
• 1 ek Szerencsi kakaópor (10 g)
• fél csomag sütőpor (6 g)
•  6 db tojás
• pici só
• 50 ml olaj

Krém:

•  5 dl tej
• 7 ek rizsdara (120 g)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg Ráma
• 150 g porcukor

 Elkészítés:

•  A piskóta tésztát 180 fokon kb. 15 percig sütjük. Nálam a tepsi mérete: 30x40 cm.
• Ha kihűlt a piskóta, kettévágjuk.
•  A Rámát habosra keverjük a cukrokkal.
• A tejből, és rizsdarából sűrű masszát főzünk. Ha kihűlt, összekeverjük a cukros rámával, majd megkenjük a piskóta lapokat ezzel a krémmel.
• Tálalás előtt a süti tetejét megszórhatjuk kakaóporral.

GM Mandulás / vaníliás muffin

Mandulás / vaníliás muffin

A zöld mandula ízű, a sárga pedig vanília ízű muffin

Hozzávalók (48 db-hoz :) )  :

• 40 dkg Ráma/vaj
• 660 g rizsliszt
• 10 db tojás
• 500 g cukor
• 1 dl tej
• 2 csomag sütőpor
• csipet só
• 1 egész mandula / vanília aroma

Elkészítés:

•  A hozzávalókat jól összedolgozzuk.
• A masszát belekanalazzuk a muffinformákba.
• 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

GM Meggyes-mascarponés-pudingos mini torta

Meggyes-mascarponés-pudingos torta

Piskóta:

• 5 db tojás
• 11 dkg rizsliszt
• 6 dkg keményítő
• 2 g sütőpor
• 2 ek olaj

Krém:

• 250 g mascarpone
• 1 csomag vaníliás puding
• kb. 300 g friss, vagy fagyasztott meggy
• ízlés szerint cukor (nálam 5 ek)
• ízlés szerint fahéj (nálam 2 csipet)
• szükség szerint kevés víz

Elkészítés:

• A piskóta tésztából 6 db kör alakú lapot sütünk.
• A kimagvalt meggyet feltesszük főni a fahéjjal együtt. Ha felfőtt, a meggyet kivesszük, és összeturmixoljuk. 
• A meggylével elkészítjük a pudingot, és ha már kihűltek a masszák, összekeverjük őket a mascarponéval, majd megkenjük vele a lapokat.
• Tejszínhabbal díszítjük, vagy kinek mi a szimpatikus. :)

GM Klónkatona (Star Wars) torta 2015

Klónkatona (Star Wars) torta

A srácok közös szülinapi bulijára készítettük ezt a tortát kedves Kolleganőmmel, Kovácsné Judittal. 

 

A piskóta (kb. 12 kör alakú lapban kisütve):

• 10 db tojás
• 10 ek rizsliszt
• 10 ek cukor
• 1 csomag sütőpor

A krém (csokis):

• 50 dkg Ráma, 50 dkg porcukorral habosra keverve
• 3 csomag vaníliás pudingpor, 7,5 dl tejjel felfőzve
• 3 púpos ek Szerencsi, vagy Holland kakaópor

 Egy kicsit sok lett a krém, de inkább több legyen, mint kevesebb! :D Lehet csinálni még egy piskótatekercset hozzá. ;)

A külső díszítéshez fondantot használtunk.

GM Sütőben sült fánkok

Sütőben sült fánkok

Az interneten barangolva találkoztam a sütőporos fánk recepttel. Gondoltam egyet, vettem fánk sütőformákat, és a már jól bevált fánk receptemet átvariáltam sütőben süthető változatra. :) Jelentem: a család nagyon meg volt vele elégedve!  :D

Hozzávalók: (kb. 30 db fánkhoz)

• 40 dkg Alfa-Mix liszt
• 8 g Útifű maghéj
• 80 g cukor
• 20 g vaníliás cukor
• 10 g sütőpor (1 csomag, csak nekem ömlesztve van, és ennyit mértem ki)
• 2 egész tojás
• 500 ml tej
• 100 g olaj
• pici rum aroma
• pici só

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd beleöntjük a többi hozzávalót, és a robotgép dagasztókarjával csomómentesre keverjük. A megszokottól ez egy lágyabb tészta, mert gondoltam így könnyebb dolgom lesz a sütőformába beleegyengetni. :)

A sütőformákat jó alaposan bekenjük vajjal, hogy ne ragadjon majd bele a tészta, ezután egy kiskanál segítségével megtöltjük a fánkformákat. 175 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a fánkokat (nekem kb. 20 perc kellett hozzá).

A kész fánkokat azonnal vegyük ki a formából, így kívül ropogós, belül puha lesz az állaga. 

Van aki csokiba mártja a fánkokat, és még megszórja ezzel-azzal. Mivel nálunk beteg az egész család, nem volt energiám külön csokit olvasztgatni, egyszerűen megkentem házi baracklekvárral, illetve nutellával a fánkokat. :)

GM Sós, és édes kekszvariációk

Kekszvariációk


Édes kekszek

Mézeskalács tésztából

Linzer tésztából

Almás pite tésztájából

Linzer tésztából

Sós kekszek

Mindegyik variáció a perec tésztájából készült, persze ízlés szerint lehet variálni. :)

Ropi szerűség :)

Feliratos kekszek :)

Mese kekszek :)

Kenyérvariációk

Kenyérvariációk


Amarantos kenyér

A kenyér tésztájába tettem 2 ek saját termesztésű puffasztott amarantot, és a tetejét is megszórtam vele.


Magvas kenyér

Ennek a kenyérnek a tetejét megszórtam lenmag, szezámmag, tökmag keverékével.

Itt a kenyér tésztájába kevertem 1-1 ek lenmaglisztet, tökmaglisztet, majd az első kenyér tetejét megszórtam napraforgó maggal, a másodikat a már említett lenmagos-szezámmagos-tökmagos keverékkel, a harmadikat pedig hagytam "csupin". :)