GM Klónkatona (Star Wars) torta 2015

Klónkatona (Star Wars) torta

A srácok közös szülinapi bulijára készítettük ezt a tortát kedves Kolleganőmmel, Kovácsné Judittal. 

 

A piskóta (kb. 12 kör alakú lapban kisütve):

• 10 db tojás
• 10 ek rizsliszt
• 10 ek cukor
• 1 csomag sütőpor

A krém (csokis):

• 50 dkg Ráma, 50 dkg porcukorral habosra keverve
• 3 csomag vaníliás pudingpor, 7,5 dl tejjel felfőzve
• 3 púpos ek Szerencsi, vagy Holland kakaópor

 Egy kicsit sok lett a krém, de inkább több legyen, mint kevesebb! :D Lehet csinálni még egy piskótatekercset hozzá. ;)

A külső díszítéshez fondantot használtunk.

Gluténmentes joghurtos süti

Hozzávalók:

Piskóta (24x37 cm kapcsos tepsihez)

• 4 tojás
• 9 dkg rizsliszt
• 4,5 dkg keményítő
• 12 dkg cukor (lehet kevesebb is)
• pici szódabikarbóna
• 2 ek olaj

Az elkészítését megtaláljátok a tortáknál. Sütése: 180 fokon sütjük 10 percig, majd 160 fokon kb. 5-10 percig.

Krém:

• 500 g Zott Jogobella joghurt (botmixerrel átdolgozva a nagyobb gyümik miatt)
• 3 dl Oké tejszín
• 8 dkg cukor
• 1 csomag zselatin (Horváth Rozi)
• 1 kiskanál Expressz zselatin fix (a tejszínhabhoz)

Elkészítése:

A joghurtot a cukorral, zselatinnal felmelegítjük. Nem szabad felforralni!!!
Felverjük a tejszínhabot, és teszünk bele pici zselatin fix-et.
Ha kihűlt a joghurt, összekeverjük a tejszínhabbal, majd a csatos formába visszatett piskótára öntjük. Kb. 2 órára a hűtőbe tesszük (csak győzzük kivárni :D ), ezután már szépen szeletelhető.

Torták

Gluténmentes torták

Piskóta 26 cm-es  formához:

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 12 dkg rizsliszt
• 6 dkg étkezési keményítő
• 18 dkg cukor (lehet kevesebb is)
• késhegynyi szódabikarbóna
• 2 ek olaj/ olvasztott vaj

Elkészítés:
A tojásokat egészben felverjük habosra, kanalanként beletesszük a cukrot, majd az olvasztott zsiradékot, végül a szódabikarbónával, keményítővel összekevert rizslisztet.

A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de rögtön le is vesszük a hőfokot 180-ra. A későbbiekben én még lejjebb szoktam venni a hőt, fokozatosan 160 fokig, és ezért kicsit tovább sütöm.
Kb. 35-40 perc alatt sül így meg, de sütője válogatja. :)
Ha kisült, a formával együtt tegyük rácsra, hogy kihűljön kicsit, majd óvatosan lazítsuk meg a szélét, végül vegyük ki a formából, és húzzuk le róla a papírt.

Alapkrém, ahogy Anyukámtól tanultam:
25 dkg rámát habosra kavarunk 25 dkg cukorral.
2,5 dl tejből és 1 csomag vaníliás pudingból készítsünk sűrű masszát. Folyamatos kevergetés mellett hűtsük ki, majd keverjük össze a cukros rámával.
Ezután ízesíthetjük Szerencsi kakaóporral, vagy darált dióval. :)