GM Tiramisu egyszerűen

Tiramisu

Hozzávalók:

• GM babapiskóta, most éppen Schart használtam, de általában saját készítésű babapiskótával készítem (babapiskóta)
• 2 dl meleg víz/tej
• 3 kk Omnia istant kávé
• 2 kk rum/rum aroma

Krémhez (nagy adag):

• 1 cs Dr. Oetker Házi krémes krémpor
• 9 dl tej
• 250 g mascarpone 

Elkészítés:

Robotgép segítségével felverjük a tejet a krémporral. Ha elérte a megfelelő állagot, alaposan hozzákeverjük a mascarponét.

A meleg vízben/tejben feloldjuk az instant kávét, elkeverjük benne a rumot/rum aromát , és belemártjuk a babapiskótákat úgy, hogy nem szívják meg magukat nagyon. Ha nem elég a kávés keverék, akkor készítsünk újabb adagot.

Az így beáztatott babapiskótákat egymás mellé helyezzük egy jénai edényben (nálam 2 darabra volt szükség :) ), majd jó alaposan befedjük a mascarponés krémmel. Ezután jön még egy babapiskótás réteg, majd befejezésképpen ismét egy krémes réteg. Kb. fél napot hagyjuk állni a hűtőben, ha kibírjuk addig. :D

Kakaós csiga

Kakaós csiga

Eredeti recept innen van, de itt is módosítgattam pár dolgot. :)

Hozzávalók a tésztához:

• 250 ml langyos tej
• 100 ml langyos víz
• 40 g cukor
• 20 g friss élesztő
• 320 g Alfa-mix liszt
• 8 g FiberHusk
• 14 g burgonyapehely (kb. 1 evőkanállal)
• 3 ek olaj
• pici só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2-3 ek olvasztott vaj/margarin
• Nesquik kakaópor

Elkészítés:
A langyos, cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd minden hozzávalót jól eldolgozunk a robotgép dagasztókarjával.
Langyos helyen kb. egy órát kelesztjük.
Ezután egy olajos szilikonos lapon kb. 1 cm vastagságú téglalappá nyújtjuk.
A tetejét megkenjük az olvasztott vajjal/margarinnal, és jó vastagon megszórjuk a kakaóporral.
A szilikon lap segítségével feltekerjük , és éles késsel 2-3 cm széles szeleteket szelünk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket olyan 2 cm távolságra, meglocsoljuk a tetejüket vaníliacukros tejjel, és még fél órát kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket, amikor azonban már kezd pirulni a csigák teteje, ismét meglocsoljuk vaníliacukros tejjel. Ezt követően még 10 percig sütjük a csigákat 150 fokon.