GM lapcsánka/lepcsánk/tócsni :)

Lapcsánka/Lepcsánk/Tócsni

Ki hogy hívja, a lényeg, hogy finom! :) A recept anyukámtól származik, csak átvariáltam gluténmentesre.

Hozzávalók (4 főre):

• 4 tojás
• 1 nagy vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 kk bors
• 3 kk vegeta
• 6-7 közepes reszelt krumpli
• 4-5 púpos ek Glutenix Alfa-Mix liszt

Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, és bő olajban kisütjük.

GM Joghurtos fánk gyorsan :)

Joghurtos fánk

Hozzávalók:

• 300 g natur joghurt
• 300 g Glutenix Alfa-mix lisztkeverék
• 12 g sütőpor
• pici só
• 90 g cukor
• 3 db tojás
• pici vaj
• annyi tej, hogy galuska állagú legyen.

Elkészítés:

• A hozzávalókat csomómentesre dolgozzuk.
• Mivel nem élesztővel készült, így azonnal süthetjük.
• A felhevült olajba szaggatjuk kiskanál segítégével.

Hamar elkészül, és nagyon finom!!! :)

GM Sütőben sült fánkok

Sütőben sült fánkok

Az interneten barangolva találkoztam a sütőporos fánk recepttel. Gondoltam egyet, vettem fánk sütőformákat, és a már jól bevált fánk receptemet átvariáltam sütőben süthető változatra. :) Jelentem: a család nagyon meg volt vele elégedve!  :D

Hozzávalók: (kb. 30 db fánkhoz)

• 40 dkg Alfa-Mix liszt
• 8 g Útifű maghéj
• 80 g cukor
• 20 g vaníliás cukor
• 10 g sütőpor (1 csomag, csak nekem ömlesztve van, és ennyit mértem ki)
• 2 egész tojás
• 500 ml tej
• 100 g olaj
• pici rum aroma
• pici só

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd beleöntjük a többi hozzávalót, és a robotgép dagasztókarjával csomómentesre keverjük. A megszokottól ez egy lágyabb tészta, mert gondoltam így könnyebb dolgom lesz a sütőformába beleegyengetni. :)

A sütőformákat jó alaposan bekenjük vajjal, hogy ne ragadjon majd bele a tészta, ezután egy kiskanál segítségével megtöltjük a fánkformákat. 175 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a fánkokat (nekem kb. 20 perc kellett hozzá).

A kész fánkokat azonnal vegyük ki a formából, így kívül ropogós, belül puha lesz az állaga. 

Van aki csokiba mártja a fánkokat, és még megszórja ezzel-azzal. Mivel nálunk beteg az egész család, nem volt energiám külön csokit olvasztgatni, egyszerűen megkentem házi baracklekvárral, illetve nutellával a fánkokat. :)

GM Fasírtgolyók

Fasírtgolyók

Hozzávalók:

• 80 dkg darált hús
• 22 dkg reszelt krumpli
• 5 db extrudált kukoricakenyér
• 2 tojás
• 1 cs Lucullus fasírt fűszerkeverék

Elkészítés:
A kukoricakenyeret aprítógéppel zsemlemorzsa állagúra aprítjuk, majd minden hozzávalót jó alaposan összedolgozunk. Pici golyókat formázunk a masszából, kukoricalisztben megfogatjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük.

GM tárkonyos raguleves

Tárkonyos raguleves

Kedves Kolleganőmtől, Kovácsné Judittól származik ez a recept.

Hozzávalók:

• 1 egész, felkockázott csirkemell
• 1 nagyobb hagyma
• olaj, vagy zsír
• 2-4 babérlevél
• sárgarépa
• petrezselyem
• zöldborsó
• burgonya
• só és gm ételízesítő
• bors
• tárkony
• mustár, vagy citromlé
• tejföl, vagy tejszín

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk (én le szoktam reszelni), és olajon/zsíron megdinszteljük, majd rátesszük az apróra vágott husit, és csak azután öntjük fel vízzel, ha már szépen kifehéredett a hús. 

Ezután teszem bele az ételízesítőt, sót, babérlevelet, borsot, tárkonyt, valamint az apróra vágott répát, petrezselymet, burgonyát, illetve a borsót.

Amikor már majdnem megfőtt a leves, öntök bele egy pici citromlevet, valamint egy nagy tejfölt is belekeverek.

Levesbetétként lehet bele készíteni burgonyagombócokat:

• 2 db héjában főtt burgonya
• szerecsendió
• só
• bors
• 1 tojásságája
• Alfa-Mix liszt

A burgonyát krumplinyomón átdolgozzuk, ízlés szerint ízesítjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, és annyi lisztet, hogy pici apró gombócokat tudjunk belőle formázni. Nekem ez az adag 3 levesbe is elég lett. Amit nem használtam fel azonnal, azt lefagyasztottam. :) Legutóbb apróra vágott burgonyával helyettesítettem a gombócokat, és így is nagyon finom lett a leves. :)

GM Sajtgolyó, sajtkrokett

Sajtgolyó, sajtkrokett

Az interneten találkoztam ezzel a nagyon szuper recepttel, sajnos nem tudom már honnan származik...

Hozzávalók:

• 30 dkg trappista sajt
• 1 púpos ek Alfa-mix liszt
• 1 tojás

Elkészítés:
A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet, a tojást, és kézzel jól összedolgozzuk. Ízlés szerint vagy golyókat, vagy kis rudakat sodrunk a kapott masszából, és olajban aranybarnára sütjük őket. Nem fog kifolyni a sajt!
Krumplipürével, de kukoricás rizzsel is nagyon finom akár ebédre, akár vacsorára! :)