2016. november 23., szerda

GM kalács

Kalács

Sikerült egy nagyon finom, puha kalács receptet összehozni. :)


Hozzávalók:
  • 500 gr Glutenix Foszlós kalács sütőkeverék
  • 300 ml langyos tej
  • 60 gr lágy margarin/vaj
  • 1 egész tojás
  • 1 csomag instant élesztő
  • 10 gr útifű maghéj liszt/Fiber Husk

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben, majd minden hozzávalót alaposan összedolgozunk a robotgép dagasztókarjával.
A masszát sütőpapírral bélelt formába/jénaiba kanalazzuk, elegyengetjük, és langyos sütőben duplájára kelesztjük.
Előbb 190 fokon sütjük, majd fokozatosan lecsökkentjük a hőmérsékletet kb. 170 fokra, és ha szükségesnek érezzük, sütőpapírral letakarhatjuk félidőben a kalács tetejét, nehogy megégjen. Nagyjából 45 percig kell sütni, természetesen sütőnként változhat a sütési idő.






GM lapcsánka/lepcsánk/tócsni :)

Lapcsánka/Lepcsánk/Tócsni

Ki hogy hívja, a lényeg, hogy finom! :) A recept anyukámtól származik, csak átvariáltam gluténmentesre.


Hozzávalók (4 főre):
  • 4 tojás
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1 kk bors
  • 3 kk vegeta
  • 6-7 közepes reszelt krumpli
  • 4-5 púpos ek Glutenix Alfa-Mix liszt

Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, és bő olajban kisütjük.

GM Hamis bundás kenyér (kenyér nélkül)

Hamis bundás kenyér

Ha nincs otthon kenyér, de mégis ennénk egy kis bundáskenyeret, jól jön ez a recept, amit itt találtam.


Hozzávalók (1-2 főre):
  • 2 tojás
  • 2 ek liszt (nem púpos)
  • reszelt trappista sajt, ízlés szerint
Elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, és bő olajban kisütjük.

Nem baj, ha folyós a massza, úgy lesz puha a bundás kenyerünk. :)

2015. október 19., hétfő

GM Joghurtos fánk gyorsan :)

Joghurtos fánk


Hozzávalók:
  • 300 g natur joghurt
  • 300 g Glutenix Alfa-mix lisztkeverék
  • 12 g sütőpor
  • pici só
  • 90 g cukor
  • 3 db tojás
  • pici vaj
  • annyi tej, hogy galuska állagú legyen.
Elkészítés:
  • A hozzávalókat csomómentesre dolgozzuk.
  • Mivel nem élesztővel készült, így azonnal süthetjük.
  • A felhevült olajba szaggatjuk kiskanál segítégével.
Hamar elkészül, és nagyon finom!!! :)

GM Túrós muffin 2

Túrós muffin 2


Hozzávalók:

  • 40 dkg Emese sütipor
  • 4 marék rizsliszt :)
  • 8 g sütőpor
  • kb. 3 dkg kakaópor (Szerencsi)
  • 15 dkg cukor
  • 12,5 dkg Ráma
  • 1,5 dl tej
  • 4 tojás
Töltelék:
  • 50 dkg túró
  • 15 dkg cukor
  • 2 dkg vaníliás cukor
  • 2 tojássárgája

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd a túrós tölteléket is elkészítjük. A muffin formákba először teszünk egy kanál kakaós tésztát, arra egy kanál túrós tölteléket, végül befedjük egy újabb kanál tésztával. 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük a muffinokat.


GM Grízes krémes

Grízes krémes

Köszönöm a receptet Bokréta Veronikának! :)



Kakaós piskóta:

  • 8 ek rizsliszt (130 g)
  • 8 ek cukor
  • 1 ek Szerencsi kakaópor (10 g)
  • fél csomag sütőpor (6 g)
  •  6 db tojás
  • pici só
  • 50 ml olaj
Krém:
  •  5 dl tej
  • 7 ek rizsdara (120 g)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg Ráma
  • 150 g porcukor
 Elkészítés:
  •  A piskóta tésztát 180 fokon kb. 15 percig sütjük. Nálam a tepsi mérete: 30x40 cm.
  • Ha kihűlt a piskóta, kettévágjuk.
  •  A Rámát habosra keverjük a cukrokkal.
  • A tejből, és rizsdarából sűrű masszát főzünk. Ha kihűlt, összekeverjük a cukros rámával, majd megkenjük a piskóta lapokat ezzel a krémmel.
  • Tálalás előtt a süti tetejét megszórhatjuk kakaóporral.





GM Mandulás / vaníliás muffin

Mandulás / vaníliás muffin

A zöld mandula ízű, a sárga pedig vanília ízű muffin

Hozzávalók (48 db-hoz :) )  :
  • 40 dkg Ráma/vaj
  • 660 g rizsliszt
  • 10 db tojás
  • 500 g cukor
  • 1 dl tej
  • 2 csomag sütőpor
  • csipet só
  • 1 egész mandula / vanília aroma
Elkészítés:
  •  A hozzávalókat jól összedolgozzuk.
  • A masszát belekanalazzuk a muffinformákba.
  • 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.