Reszelt túrós

Reszelt túrós

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg Emese süteménypor
• 12 dkg cukor
• 25 dkg Ráma
• fél csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojássárgája
• 3 kanál Szerencsi kakaópor

Töltelék:

• 75 dkg túró
• 22 dkg cukor
• 3 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojásfehérje

Elkészítés:

Tészta:
A hozzávalókat addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta, majd kettéosztjuk, és 1-2 órára betesszük a fagyasztóba, hogy reszelhető legyen.  Ha elég kemény már a tészta, akkor az egyiket a tepsi aljára reszeljük, a másikat pedig majd a töltelék tetejére.

Töltelék:
A tojásfehérjéket felverjük kemény habnak. A túrót, tojásokat, cukrokat egy tálban összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket. Szépen eloszlatjuk a reszelt tésztán.

180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.